Bovinos

Feito à mão na Serra da Cantareira

Charcutaria de verdade nasce do respeito ao tempo!

Copa lombo, bresaola e defumados curados lentamente no clima fresco da maior floresta urbana do planeta e entregues na sua casa, em todo o estado de São Paulo.

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Serra da Cantareira · SP Defumação em lenha Entrega em todo estado de SP

Por que La da Serra

O que o supermercado não coloca na embalagem

Charcutaria industrial corre contra o relógio. A nossa trabalha a favor dele.

Fogo e lenha de verdade

Nada de aroma artificial de fumaça. Defumamos em lenha selecionada, controlando a fumaça, temperatura e tempo para cada peça.

Maturação lenta, sabor profundo

Nossas peças maturam por meses no clima fresco e no ar puro da Serra da Cantareira, o terroir perfeito para charcutaria.

Feito em pequenos lotes

Produção artesanal, com ingredientes naturais e respeito à natureza. Cada lote é acompanhado de perto, do corte à embalagem.

Nossos produtos

Destaques

Descubra uma seleção de sabores artesanais feitos com tempo, fogo e cuidado.

Copa Lombo Maturada - 25gr

R$10,50

Suínos

R$9,98 com Pix

Lombo Tradicional - 50gr

R$10,50

Suínos

R$9,98 com Pix

Lombo Picante Fatiado -50gr

R$10,50

Suínos

R$9,98 com Pix

Basturma Bovina Fatiada - 25gr

R$10,50

Bovinos

R$9,98 com Pix

Bresaola Fatiada - 25gr

R$10,50

Bovinos

R$9,98 com Pix

Lombo Defumado Fatiado - 50gr

R$10,50

Suínos

R$9,98 com Pix

Basturma Suína Fatiada - 25gr

R$10,50

Suínos

R$9,98 com Pix

Copa Defumada Fatiada - 50gr

R$10,50

Suínos

R$9,98 com Pix

Peito de Frango Defumado - 100gr

R$11,03

Aves

R$10,48 com Pix

Bacon Premium Tradicional Fatiado - 100gr

R$15,75

Suínos

R$14,96 com Pix

Bacon Condimentado (Alecrim - Melaço ou Pimenta) Pedaço - 100gr

R$12,60

Suínos

R$11,97 com Pix

Joelho de Porco - 100gr

R$7,88

Suínos

R$7,49 com Pix

Costelinha de Porco Defumada Barbecue - 100gr

R$9,98

Suínos

R$9,48 com Pix

Costelinha Defumada Feijoada - 100gr

R$9,98

Suínos

R$9,48 com Pix

Carne de Fumeiro - 100gr

Mostarda à l’ancienne - 200gr

Esgotado

Esgotado

Sülze - 100gr (Verificar Disponibilidade)

R$15,75

Suínos

R$14,96 com Pix

Esgotado

Bacon Condimentado (Alecrim - Melaço ou Pimenta) Fatiado - 100gr

R$14,70

Suínos

R$13,97 com Pix

Esgotado

Bacon Premium Tradicional - 100gr

R$11,03

Suínos

R$10,48 com Pix

Nosso processo

O sabor é construído pelo tempo, com paciência

Da seleção da carne à sua mesa, cada etapa é feita à mão, e nenhuma delas tem atalho.

01Seleção

Matéria-prima

Cortes selecionados um a um. Só entra na câmara de maturação o que a gente serviria na própria mesa.

02Tempero

Sal & especiarias

Receitas próprias, ingredientes naturais, zero aromas artificiais. O tempero respeita a carne, não a mascara.

03Fogo

DEFUMAÇÃO COM FUMAÇA DE VERDADE

Madeiras escolhidas para cada peça, fumaça fria ou quente conforme a receita, sempre com técnica e paciência.

04Tempo

MATURAÇÃO NA SERRA

Meses de maturação no clima fresco da Cantareira, até o ponto exato de textura, aroma e sabor.

“Cresci na serra quando as ruas ainda eram de terra, vendo meu avô assar porco no forno à lenha. O La da Serra nasceu desse fogo.”

— Rodrigo, fundador

Nossa história

O La da Serra nasceu no meio da Serra da Cantareira, uma das maiores florestas urbanas do planeta. Foi ali, entre o cheiro de mata e a lareira acesa da casa da família, que o Rodrigo descobriu o amor pelo fogo e pelos ingredientes naturais.

De uma antiga edícula transformada em fábrica artesanal, saíram os primeiros lotes de copa lombo e pimentas defumadas que conquistaram a vizinhança, e hoje chegam a todo o estado de São Paulo.

Cada peça carrega essa origem: técnica, respeito à natureza e a certeza de que sabor de verdade não se apressa.

Direto da serra

Feito à mão, fotografado de perto

Um pouco do que sai da nossa câmara de cura e do defumador — e chega às tábuas por todo o estado de São Paulo.

Como comprar

SEUS EMBUTIDOS ARTESANAIS EM 3 PASSOS SIMPLES

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Enviamos para todo o estado de SP com embalagem térmica que garante o frescor e o sabor até a sua mesa.

Quem já provou

A vizinhança aprovou. Depois, São Paulo inteira.

★★★★★

“A copa lombo é outra coisa. Servi na tábua de um jantar e os amigos não paravam de perguntar de onde era.”

Mariana R.Santana, São Paulo

★★★★★

“Nunca tinha achado basturma artesanal no Brasil. Sabor intenso, textura perfeita. Dá pra sentir o cuidado em cada fatia.”

Carolina M.Serra da Cantareira

★★★★★

“A Carne de Fumeiro é incrível, o sabor defumado é equilibrado e a maciez impressiona. Ficou perfeita na grelha!”

Rodrigo A.Vinhedo, SP

Dúvidas frequentes

Antes de pedir

Para onde vocês entregam e como funciona o frete?

Enviamos para todo o estado de São Paulo. O valor do frete e o prazo de entrega são calculados automaticamente no carrinho de compras assim que você digita o seu CEP.

Quais são as formas de pagamento aceitas no site?

Você pode pagar via Pix com desconto exclusivo ou Cartão de Crédito. A aprovação é imediata e 100% segura.

Os produtos são enviados refrigerados ou em embalagem térmica?

Sim! Nossas embalagens térmicas e seladas garantem que os embutidos cheguem com frescor, textura e temperatura ideais até a sua porta.

Como devo conservar os produtos após a entrega?

Todas as peças acompanham instruções de conservação no rótulo. Em geral, mantenha refrigerado e consuma em até 5 dias após aberto.

Os produtos contêm conservantes artificiais ou fumaça líquida?

Não. Trabalhamos com processos 100% artesanais, defumação real em lenha selecionada e cura natural na Serra da Cantareira.

La da Serra à sua mesa

Sabor que leva semanas para ficar pronto. E segundos para pedir.

Escolha seus cortes preferidos, finalize seu pedido no site e receba charcutaria artesanal de verdade na sua casa.

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